“老厨”这个字号在哈尔滨是菜馆子里面能排进前十的，虽然名字里有个“厨”字，但这不是一个以做饭菜为本分的店。这里的“厨”指的是“锅台” ，老板姓于，所以这间店的全名叫作“于厨·老菜馆子（南岗店）”。于厨一共有五家店，其他几个分店的位置都很不错，这家在南岗区的分店位置相对差点，但是在道里区有分店。
于厨的菜量很大，价格也相当实惠，适合三五好友小聚或者人多吃饭。这里的环境一般，都是普通的卡座和散桌，服务也一般，上菜速度慢，有时还有上错菜的情况。不过这些缺点都因为便宜实惠而变得无所谓了。
于厨卖的基本上都是“老菜”，什么叫“老菜”呢？就是以前传统的老味道，但是现在的年轻人口中常说的“特色”。因此于厨的老菜其实也就是“新菜”了。比如这碗豆腐炖粉条，就是道地地道道的农村做法，豆腐用的是北豆腐，滑嫩而有嚼劲；再配上面条和韭菜花、辣椒油，香味扑鼻而来。
除了豆腐外，于厨用的肉也是纯瘦肉，所以整个菜肴的味道偏清淡，但是十分健康。其他的“老菜”还有熘肝尖、鱼香肉丝、糖醋排骨等……总之，来于厨你可以吃到很多种你小时候家庭做菜时经常做的菜肴，让你回味家的味道。
乐靖琼优质答主推荐大家吃锅包肉，红烧肉，小鸡炖蘑菇，干煸肉筋，溜肉段，锅包肉绝对的特色，不是山海关沿线的人很难接受得了。
锅包肉可以说算是一道东北菜，他的前身是东北地区一家馆子厨师为了向鲁菜（山东口味）口味的客人推荐东北菜，以糖醋里脊为基础制作出来的一道东北地方特色菜。传到东北其他地区后制作方法有了一定的偏差，并成为了流行于市井小民的菜肴。做法：1、将猪里脊肉洗干净，片成7厘米长、5厘米宽、1厘米厚的片。2、将淀粉放碗内加水调成稍薄的糊状。3、葱切成二寸长的段，黄瓜洗净切成同样长的段。4、把酱油、糖、醋、味精、绍酒、肉汤、色拉油5克，姜片放入碗内调成汁。5、将肉片放入调好的糊内拖一下，逐片入热油锅内炸，待肉炸呈金黄色时捞出。6、炒锅内放剩余油，入葱、姜、蒜炝锅，倒入肉片，烹入调好的汁，汁开后翻匀肉片使汁均匀地黏在肉片上，待油汁将干时放葱段、黄瓜段翻炒几下即可。
红烧肉几乎是全国人民都爱吃的菜肴，做法：1、五花肉切方块，萝卜切片。2、五花肉凉水下锅将血沫子煮出来捞出来。3、锅烧热，不放油。5、炒到出油，颜色发黄，微微发脆。6、盛出来。7、用刚才锅里的油炒香萝卜。8、兑水水开后把五花肉倒进去。9、萝卜煮到透明，筷子能扎透，加糖、醋、生抽、老抽。小火炖15分钟收汁。10、装盘。
