这个简单，我最近刚做了一次 食材：大个头的洋芋（就是土豆哈），洋葱，老姜、大蒜子，干葱头，小米椒(不辣的)，青椒 调料：生抽，老抽，陈醋，味精，胡椒粉，白糖，花椒粉，十三香，豆瓣酱，老干妈 做法： 1、把以上调料放碗里调好备用。注意不要放盐了！因为豆瓣酱很咸的。
2、把所有食材都切成块；其中小米椒和青椒要切的稍微碎一点。
3、锅里放油烧到冒青烟，倒进切好的食材爆香。然后倒入事先调好的料汁，大火煮开后小火焖十分钟即可。
4、出锅后可以在表面撒点葱花或者香菜，更加漂亮。 我做的是麻辣味的，超级好吃！你试一下啦~ 我是吃货小静静，美食在路上……
养媛荣优质答主洋葱炒土豆好吃又营养，做法也简单易学。把土豆和洋葱都处理干净，土豆去皮切成片，洋葱切丝。锅内放油，先把土豆炒至5、6成熟，再把洋葱放进去一起爆炒，然后加一点白糖提鲜，再加入适量的盐调味，炒至洋葱变软就可以上碟啦。具体做法步骤如下：
一、提前准备好以下材料：一个土豆、一个洋葱、半勺白糖、适量的盐和食用油。
二、把土豆去皮，洗净，切片，放入清水中浸泡5分钟，再沥干水分备用。
三、把处理好的洋葱先切成条，再切成丝，放在清水中浸泡2分钟，再沥干水分备用。
四、开大火，把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后把沥干水分的土豆片放入锅中煸炒至微微变黄，大约需要炒5、6分钟的时间。
五、接着把沥干水分的洋葱丝倒入锅里一起炒。
六、翻炒均匀，炒至洋葱丝微微变软后，加入半勺白糖提鲜，再加入适量的盐调味。
七、快速翻炒均匀，炒至洋葱丝变软即可上锅。
