推荐一道很简单却非常美味的草菇做法。 所需食材：草菇、香葱、生姜、小米椒 需要准备的调料：油、盐、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、香油 第一步：准备500g新鲜的草菇，用流动的清水冲洗干净后沥干水备用； 第二步：准备一根小葱切断，生姜切片，小米椒切圈。 第三步：锅中加水大火烧开，加入少许食盐，将洗净的草菇放进去焯2分钟后捞起沥水备用。 第四步：调个碗汁儿——在小碗里加1勺生抽+1勺白糖+1小撮胡椒粉+半小勺食盐+3勺清水搅匀待用。（口味可以根据自己的喜好调整） 第五步：热锅凉油，放入切好的小葱和姜片爆香，接着倒入调好的碗汁儿，大火煮开后转小火煮至入味，然后加入小米椒圈和适量生粉水勾芡至浓稠。
第六步：最后把烫熟的草菇倒进去翻匀就可以出锅了。 这道菜做得快的话十来分钟即可搞定！而且吃起来特别过瘾特别美味~~
纪彤舟优质答主草菇烧牛肉
牛肉，草菇，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜，花椒，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，蚝油，糖，盐。
1、牛肉切块后凉水下锅焯烫出血沫后捞出，胡萝卜和青椒切块，生姜切片，大蒜剥好拍散备用。
2、热锅放油，油热后下入牛肉，加入适量的郫县豆瓣酱、糖和姜片翻炒出香味。
3、将5片丁香、3片香叶、1段桂皮、6粒花椒和5个干辣椒一并放入锅中炒匀。
4、烹入适量的料酒和生抽炒匀，加入适量的热水大火烧开转小火炖煮50分钟。
5、50分钟后加入适量的蚝油和草菇继续炖煮10分钟后加入胡萝卜块和大蒜瓣后大火收汁，出锅前加少许盐调味即可。
草菇烧冬瓜
冬瓜150克，草菇100克，素鲜汤400克，绍酒、精盐各5克，味精2.5克，胡椒粉1克，水淀粉少许，植物油150克。
1、将冬瓜去皮和籽，洗净，切成1.8厘米见方的条，投入沸水锅中焯一下，捞出沥水;鲜草菇洗净，入沸水锅中焯透捞起，沥干水分。
2、炒锅烧热，加入50克素油、烧至六成热时下入冬瓜条稍炸后，倒入漏勺沥油。
3、炒锅再烧热，倒入植物油25克，加入绍酒、鲜汤、冬瓜、草菇、精盐，烧至冬瓜条入味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，出锅装入汤盘即成。
草菇烧豆腐
北豆腐1盒，鲜草菇150克，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，葱花适量，油适量。
1、豆腐切成2.5厘米左右厚的片，均匀地切成三角形，草菇洗净底部，放入加了少许盐的开水锅中汆烫捞起沥干水分备用。
2、将豆腐放入锅中，用小火将两面煎黄。
3、加入没过豆腐的热水，加入生抽和蚝油调味。
4、大火烧开，转小火煮约5分钟。
5、加入草菇煮5分钟，待汤汁差不多收干时最后撒上葱花即可。
