这道酸奶香蕉的做法其实是非常简单的，而且营养也很丰富，尤其是喜欢喝酸奶的朋友一定不能错过！ 准备食材：酸奶、香蕉、鸡蛋两个、白砂糖、面粉适量。
1.首先把一根香蕉切成薄片，放在碗里备用（注意不要切得太碎）。
2.然后打入两个鸡蛋，加入一勺白砂糖，用筷子搅拌均匀。
3.在拌好的蛋液中加入一杯酸奶，继续搅拌混合均匀。
4.最后加入少量面粉，调成糊状，面糊的稀稠程度可以跟蒸馒头的时候调的面团差不多就可以了。（加面粉的目的是为了让炸出来的香蕉更加蓬松）
5.锅内倒入食用油，加热至六成热后转小火，放入拌好的面糊，一点一点地放入锅内，并用筷子不停地搅动，以免粘连或烧焦。
6.等到锅内材料完全蓬松并且变成黄色后即可盛出食用。
这样做出来的酸奶香蕉口感酥松香甜，一口咬下去就能感受到酥脆的外皮和香甜的果肉，中间还夹杂着酸奶滑嫩润喉的口感，让人吃完唇齿留香。如果觉得味道太淡，也可以蘸点糖或者蜂蜜食用哦。
冉靖平优质答主做法一、酸奶香蕉饼
材料：香蕉、面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、牛奶、酸奶。
1、将香蕉去皮切成碎末，加入适量的白糖搅拌均匀，腌制10分钟。
2、蛋黄蛋白分开，将蛋黄打入香蕉泥中，搅拌至均匀。
3、将泡打粉倒入面粉中搅拌一下，避免结块，将面粉过筛加入香蕉泥蛋黄糊中，加入牛奶拌匀，再加入适量的酸奶拌匀。
4、蛋白用打蛋器搅打至粘稠起沫时，分多次加入白糖，直到蛋白霜湿性发泡即可。
5、将蛋白霜分两次拌入香蕉面糊，搅拌至均匀将香蕉糊倒入模具中。
6、烤箱175度预热5分钟，将模具放入预热好的烤箱中，175度上下火烤50分钟即可。
做法二、酸奶香蕉松饼
材料：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、糖粉、酸奶、黄油。
1、香蕉去皮后切成小块备用，鸡蛋把蛋黄蛋白分开放置两个无水无油的容器中，蛋白容器中加入几滴柠檬汁。
2、蛋黄中加入糖粉，搅打至糖粉融化，加入一勺酸奶，加入切好的香蕉，加入牛奶，搅拌至均匀。
3、将面粉过筛加入香蕉蛋黄泥中，搅拌至顺滑无颗粒香蕉面糊。
4、蛋白霜打发至硬性发泡，将1/3蛋白霜加入香蕉蛋黄糊中，翻拌均匀，再将香蕉蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜容器中，翻拌至均匀。
5、平底锅刷一层薄油，舀一勺香蕉面糊倒入锅中，小火煎至表面起小泡时翻面，煎至两面微黄即可。
做法三、酸奶煎香蕉
材料：香蕉、鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、泡打粉、酸奶。
1、香蕉去皮切成片，泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，过筛一下，加入适量白糖，加入鸡蛋，加入适量的酸奶，加入牛奶，搅拌至均匀。
2、平底锅刷一层油，舀入一勺香蕉面糊，放入香蕉片，再舀入一勺香蕉面糊，将香蕉片盖住，小火煎至两面金黄即可。
