烤箱怎么做鸡翅好吃？
裘衍最佳答案
烤鸡翅，做法简单，咸香辣口感浓郁，超级美味！ 用料 鸡翅中500g、辣椒粉2勺（约10g）、孜然粉3勺（约15g）、糖1勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、姜4片、八角2个 做法 准备好材料，鸡翅中清洗干净，用刀划两刀，方便入味； 加入所有调料，拌均匀，腌制一个小时以上，最好能入味儿； 我腌了晚上吃，所以过夜了； 烤箱提前预热，180度，上下火，中层，15分钟。 烤盘里铺上锡纸，避免烤盘油浸，也容易清洗。
把鸡翅平铺在锡纸上，留出一定空间，防止烤制过程中鸡翅膨胀撑破锡纸。 中间可以翻个个儿，更好入味。 上色程度依据个人喜好而定。 如果表面颜色已经够深，可刷少许热油，更为酥脆。 烤箱版烤鸡翅就做好啦~趁热吃更香哟～外酥里嫩，咸辣诱人～ 小贴士 1.如果用的是普通电饭锅，请选择保温功能。因为电饭锅的温控是不稳定的加热管温度会越来越高直到跳闸。
2.我用的鸡翅是中翅，比较肥，大家按照这个方子试做的时候可以根据自己口味酌情加减配料分量。
家庭烤鸡翅
材料：鸡翅中8个，姜丝2g，蒜丝2g，葱丝2g，料酒5mL，蜂蜜10mL，生抽5mL，老抽4mL，五香粉2g，黑胡椒碎2g，辣椒丝1g。
家庭烤鸡翅做法
1、鸡翅洗净，正反两面用刀分别划两刀，便于腌料渗入。
2、把鸡翅放入容器中，放入姜丝、蒜丝、葱丝、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒碎和辣椒丝。
3、调匀，盖上保鲜膜，腌渍4小时以上。
4、烤盘内铺一层锡纸，将腌渍好的鸡翅用叉子 pierced 轻插几下，控干腌料，整齐码放在烤盘里。
5、烤箱200度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，200度上下火烤制15分钟后取出，两面刷上腌渍后的料汁，再放入烤箱烤制15分钟。
家庭烤鸡翅小贴士
1、鸡翅用叉子pierced轻插几下利于更好地将腌料吸入，使烤好的鸡翅味道更浓。
2、一定要用小火长时间烘烤，才能使鸡翅内外熟透，上色也均匀。
3、中途要拿出来刷几次腌料汁，这样口感和味道才会更佳。(也可以再撒一些芝麻)
