怎么蒸菜好吃才好吃？
这个我可有经验了，我就是一个很爱捣鼓美食的人，尤其是蒸菜，我蒸的菜味道一级棒！ 首先我们准备食材吧！ 我最拿手的蒸菜就是粉蒸排骨、粉蒸鱼和粉蒸土豆啦！ 用到的材料有： 大米、糯米、排骨、鱼、土豆
1.将大米和糯米混合在一起浸泡四个小时（我是晚上泡的，第二天做）； 2.把买回来的排骨用流水清洗几遍，控干水分加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、豆瓣酱、辣椒酱腌制一天入味（如果时间充裕，可以头天晚上腌，第二天做）；
3.把切好的土豆铺在碗底，再铺上腌好的排骨，然后均匀地洒上米粉。 粉不要太多也不要太少哦~ 4.锅里放入适量清水烧开，把装了米粉的碗放进去盖上盖子大火蒸一个小时，中间可以开盖补充水份。 好了~~香喷喷的粉蒸排骨就做好啦～是不是很简单呢～
另外两个蒸菜的做法也是一样的，只是材料不一样，喜欢什么都可以蒸一蒸啦！ 比如：芋儿、藕、胡萝卜……都是可以的哦～ 在蒸的过程中我们可以切点葱花或者香菜沫用来增加香味，也可以撒点花椒粉或者剁辣椒调味。
总之，在蒸的过程中我们可以随意发挥想象，添加各种“香料”，只要你开心，怎么来都行！ 最后，蒸菜最重要的就是“蒸得透”！ “蒸熟”和“蒸透”可不一样哦～“蒸透”才是关键，这样才能保证食物熟得充分，口感好，营养也不流失！
