怎么腌制杨梅才好吃？
我每年做的腌杨梅，基本都会被家人抢光！连最不爱吃酸味的小孩子都会抢着吃哦~ 每次做一斤杨梅，大概能吃一周左右，因为很美味，所以经常吃到一半就会把剩下的一半吃掉…… 喜欢吃酸的朋友可以试试这个做法，真的是绝了~~ 用料：杨梅、青柠、白糖。
1.挑选新鲜成熟的杨梅，用清水冲洗干净，并晾干表面的水分（一定要擦干）；
2.青柠檬对半切开，挤出汁水到碗里，加入一勺白糖搅拌至融化(可以试一下味道，偏酸的话再加适量白糖搅拌至溶解)；
3.倒入晾干水分的杨梅里，让酸甜味的汁水完全浸泡杨梅，盖上盖子放入冰箱冷藏48小时就可以吃了。（第二天就可以吃啦，不过口感会更好，三天后更入味哦~） 小提示： 做腌制品最重要的就是干净卫生，清洗杨梅的时候千万不要用手搅动或是挤压，这样容易破坏果肉组织。
另外就是白醋和糖的比例，这个就看个人口味而定咯～喜欢甜一点的就多放点糖，反之就放少点糖。 喜欢喝咖啡的朋友还可以加点咖啡粉进去，味道更佳独特噢~