香菜和什么凉拌好吃？
我家常做，香菜拌花生米，简单快手又下酒！ 食材准备：香菜一把、花生米小半碗、熟白芝麻适量（可选）、花椒十几颗、八角一个、桂皮一块、香叶两片、小茴香一小撮、辣椒粉适量、白砂砂糖一勺、生抽三勺、陈醋两勺、食盐少许；
具体做法：
1. 花生用水冲洗干净后，加入八角、桂皮、香叶和小茴香，然后开始煮；锅中加水，大火烧开后，转中火煮20分钟关火让香料的味道进入花生米中。
2. 香菜洗净后切成段备用。
3. 把生抽、陈醋、白砂糖和食盐放在碗内调匀成酱汁。
4. 把切好的香菜放入容器内，然后把调好的酱汁倒入其中，最后撒上白芝麻和辣椒面，拌匀后即可食用。 在制作过程中我加入了白砂糖，不过由于每个人的味觉不同，如果你不喜欢吃太甜的口味就可以不加哦~
这样做出来的香菜口感相当不错呢，清爽又开胃，喜欢的朋友不妨试试看～