生姜炒鸡蛋饭有什么功效？
生姜炒鸡蛋的功效：
中医认为鸡蛋性平、味甘，入脾经、胃经，营养丰富，具有补气、滋阴、润燥、发散、安神、养血等功效，用于阴虚短气烦闷、干咳少痰、咽干口渴、头昏目眩、心悸失眠、形瘦乏力、产后体虚等症。 生姜性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，常用于风寒感冒、胃寒、呕吐、咳嗽、鱼蟹中毒、解硫黄毒等。 生姜为辛温发散之药，鸡蛋甘平，两者同炒，可增进食欲，帮助消化，达到温补脾胃的目的，特别适合于胃肠受凉、消化不良、体虚乏力、易发感冒者食用。
烹调加工方法 ：
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，锅中放油烧热，倒入蛋液，凝结后炒散，起锅备用。
2、炒锅内再放油烧热，放入姜丝煸炒出味，放入米饭炒匀，再加盐、鸡精、葱花翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋炒匀装盘即可。
每日1-2次，适量食用。