鸡蛋羹有什么功效？
鸡蛋羹是一道传统美食，其营养价值很高，口感鲜嫩，易于消化，老幼咸宜，是人们十分喜爱的一种食疗方。
养生功效
中医认为，鸡蛋具有养心安神、养血润燥、健脾止泻之功。鸡蛋还含有大脑和神经所需要的磷脂类物质以及适量的锌。经常食用，能改善记忆力、注意力，能增进食欲，提高免疫力、抗感染力，滋润肌肤，改善贫血，强身健体。
适用人群
年老体弱、神经衰弱、高血压患者、贫血患者皆适合食用。肝炎、结核病人以及产妇可以常食鸡蛋羹以补虚。对婴幼儿、少年儿童也有较好的滋补强身作用。一般健康人冬季常食鸡蛋羹，可强身防病，延缓衰老。