土豆可以炒什么？
土豆的家常做法有很多，可以炒土豆丝、干煸土豆丝、红油土豆丝、土豆炖牛肉、酱炒土豆片等等。接下来我就把这几款家常土豆的做法推荐给大家：
1、土豆丝的做法。
推荐菜谱有麻辣土豆丝、家常土豆丝、酸辣土豆丝、青椒土豆丝等。
土豆丝的做法窍门：土豆丝切好后，要先放到水里泡5分钟左右，泡去淀粉。泡过水的土豆丝烹炒过程中，不易粘锅，口感更爽脆。土豆丝用清水冲洗1-2次，同样也能去除部分淀粉，而且冲洗后的土豆丝颜色会更白晰。土豆丝的烹调时间不宜过长，断生即可，这样炒出的土豆丝口感清脆。
2、干锅土豆丝怎么做。
推荐菜谱有酸辣干锅土豆丝、干锅五花肉火腿土豆丝、干锅牛肉土豆丝等。
干锅土豆丝的窍门：调制干锅土豆丝的料汁很重要，生抽、醋和糖的份量要调配合适，比例为2:1:1，而且这三种调味料要一起加热烧开后再凉透，最后加入少许的盐。
3、干豆豉炒土豆丝很入味。
豆豉要提前用水泡十分钟左右再挤干碎粒炒土豆丝。做法锅烧热，倒入适量油，加入生姜片和花椒粒炒出香味后，捞出去掉渣滓，放入干豆豉爆炒出香味后放入葱白段炒匀，然后倒入土豆丝炒匀，淋入调好的味汁炒断生即可，最后撒上葱花炒匀即可。
4、干煸土豆丝是好菜。
干煸土豆丝不加任何配菜，成菜咸鲜微辣，土豆丝酥脆干香。干煸土豆丝需要的调料有干辣椒、花椒粒、姜片、蒜片、葱白等。烹调时，先炒干辣椒、花椒、姜片、葱白等调料，炒出香味后再放入土豆丝翻炒断生，放入生抽、糖等调料炒拌均匀。
5、土豆丝怎么做才辣。
推荐菜谱有辣椒炒土豆丝、青椒土豆丝、干锅土豆丝等。
其实土豆丝的辣味，主要是来源于郫县豆瓣酱，其次是干辣椒的辣味，以及生抽和醋。炒辣味浓郁的土豆丝一定要用生抽，也可以搭配少量的老抽。
6、红油土豆丝好吃。
红油土豆丝做出来是很漂亮的，色泽红亮，清脆爽口，蒜香浓郁，生抽、醋等调料味十分入味。红油土豆丝的调料有小米椒、大蒜、生姜、葱、生抽、糖、盐、白醋和红油辣椒等。红油土豆丝做法很简单，所有调料都调成汁，将焯过水的土豆丝放拌均匀就行。