厨房窗长期开着吗？
开放式厨房是否能开窗，需要根据实际情况来决定。如果房子处于交通并不繁忙的街道，空气比较好，可以采用玻璃窗等装修，如果房子处于十字路口等交通繁忙的地区，油烟倒灌严重，那么还是封闭起来比较好，避免影响室内空气质量。厨房与餐厅或客厅只用活动隔扇或玻璃隔开，不设或者只设一两扇通向居室的门，这种设计追求餐厅或客厅与厨房在空间上的连通感，扩大居室的使用面积，使厨房不再密闭于某一空间，居室显得更为开阔，同时能减少做饭时的闷热感。
开放式厨房把厨房和餐厅融为一体，厨房不仅是烹饪的空间，也可以成为用餐甚至会客的空间。采用开放式厨房需要注意通风问题，可以多开窗户并加装换气扇，也可选用吸排性能更强、噪音更小的抽油烟机。油烟机在使用时，可先开几分钟抽油烟，再点火炒菜；炒完菜后，不妨让油烟机再延迟运行五六分钟，以便把残余油烟全部吸干净。