现在的人们在喝水的时候，往往只关注水的温度和口感，而忽视掉一个关键因素--水质。 实际上，好水=优质水源+加工工艺。一、优质水源 根据《中华人民共和国矿泉水卫生标准》（GB8537-2008）定义，矿泉水是指从地下深处开采，含有气体或液体，且不含致病菌和无机矿物质含量低于限量指标的地下水。
炸糖醋排骨用生粉上桨比较好。土豆粉（俗称精粉、土豆淀粉、地瓜粉、红薯粉） 一般是用来做炖菜的时候勾芡用的，炒菜或凉菜调糊挂浆不宜用土豆粉。绿豆淀粉：绿豆淀粉少有商家出售，它最大的特点是勾芡后明亮透彻，一般厨师做大菜时才会用到，日常生活中可以用来做粉皮。
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