会烧饼怎么做好吃？
2017.5.22更新 时隔半年重新做了这个饼，因为前段时间很火的《风味人间》里，第一集就介绍了烧饼这道菜。于是心血来潮买了油酥和烫面，准备做这个饼，发这篇帖子的时候已经吃了两个了，实在太美味了，忍不住再来更新！ 其实做法真的很简单~
第一步：面粉加水（大概一斤面粉、半斤水）调成厚一点的糊状，醒30分钟以上
第二步：在面团上盖上一层保鲜膜防干裂
第三步：油酥（我用的是自己做的小饼干，切成细丝）和葱花混合在一起
第四步：取一团面糊压扁，加入一勺油酥拌均匀
第五步：入锅烙制，表面刷一层油（我用的橄榄油）防止干裂，大约五六分钟就熟了～ 小贴士：这个饼如果一次蒸太多，会比较难熟，所以我是一碗一碗的蒸，每碗两三个的样子，熟了以后放凉也不会硬。不过一次吃不了可以放在冰箱冷冻起来，下次再吃啦～
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以前没系统的学习过做饭，所以之前做的饼都不怎么好吃……最近刚好有时间，把各种食材都仔细做了功课，终于成功了！开心～