我吃火锅一般先吃肉类，毛肚、牛羊肉、猪大肠（我非常喜欢）、鸭血等等，然后蔬菜类：豆芽、油麦菜、菠菜、苕粉、山药等，最后可能吃点面食类的，饺子、馄饨都可以。 不过我有一次吃火锅，吃得比较特别！ 那是我第一次吃涮兔肉，之前也没吃过兔子，不知道兔肉是什么味道的。
那天和朋友一起吃的，我们在成都吃的这顿火锅，那个锅啊，简直了，又大又长，里面还放了冰球在里头，好凉快！ 兔肉很新鲜，味道不咋样，有点像鸡肉，但更多一丝香甜，蘸着碟子吃，香辣可口，很爽！ 我觉得我算是比较能吃的，结果那一盘兔肉给我吃得干干净净，盘子一翻过来，看到底部的辣椒籽和花椒，就这一下，让我彻底放下对火锅的戒备，放心大胆地敞开吃！
其实还有一样东西我没说，但我每次都会点，那就是豆干！各种麻辣鲜香味道的豆干我都喜欢，当然在四川吃的话，豆腐干肯定是不辣的。 说了这么多，其实最主要的还是您爱吃什么，只要不爱吃的，别硬塞，可以点自己喜欢的食物呀~ 最后，希望题主能吃到好吃的火锅哟～
晋灵霞优质答主素菜类：蘑菇 ，金针菇，香菇，木耳，豆腐，魔芋。这些蔬菜都是在菌类和豆制品类。冬天吃火锅过多的进食肉类容易引起热气上火，选择菌类和豆制品能够更好的调理身体，补充一些矿物质，并且能够中和身体的燥热。蘑菇类中含有丰富的氨基酸和维生素，还能够提高免疫力，豆腐和魔芋都是低脂高蛋白的食物，多吃也不会造成脂肪的堆积。
水产类：牡蛎，蛤蜊，虾，贝类等等。水产品类有着丰富的营养元素，蛋白质，维生素，铁钙锌等人体所需的矿物质。水产品类的脂肪含量很少，并且是以不饱和脂肪酸为主，经常进食水产品类代替红肉类，能够降低心血管疾病的发病率，对血管很有好处。此外，水产品类的食物大多也是高钾低钠食物，适合于高血压的人群进食，对于尿酸高的人可以少选。
肉类：牛肉，猪肉，鸡肉。肉类是火锅中不可缺少的的菜品。牛肉是属于优质的高蛋白，多吃牛肉能够提高蛋白质的储备，增加体力，补充消耗。猪肉也可以提供蛋白质，但是其中饱和脂肪含量高，胆固醇含量不低，进食过多容易增加高血脂和肥胖的发病风险，因此猪肉尽量少吃，多选鸡肉或是鱼虾等低脂水产品。至于动物内脏，建议少吃。
菌类食物：木耳 (干)， 内脏：猪肺、牛百叶，水产：乌鱼蛋，调味：芝麻，海鲜：龙口粉丝、生蚝，蘑菇、海鲜豆腐，豆制品：豆腐、豆皮。
