蔬菜水果干好吃吗？
谢邀！作为一个北方人，可能更偏重一些应季新鲜蔬菜的评价，不过对于水果干也略尽绵薄之力吧…… 应季时蔬，好吃！这个不用多说，你去菜市场买个青菜，老板会告诉你，现在这个菜最新鲜了！去买甜瓜，老板也会告诉你，现在这甜瓜刚下树，甜得让你舌头打卷儿~所以这句话的潜台词就是：现在吃这些蔬菜水果，滋味儿最好！（当然，有些反季节蔬菜，通过大棚种植，可以保持四季供应，那味道自然不如应季的好。） 除了应季，蔬菜水果的味道如何，很大程度上取决于两个因素：产地和种植方式。比如我家附近有个果园，主人是地地道道的农民，坚持原生态种植方式——不施农药化肥，结果果子长得奇形怪状，据说吃起来也是“苦哈哈”的（我们这里把不好吃的水果叫“苦哈哈”）；而我姥姥家前院邻居，种了几棵石榴树，每年结的果子很大，红彤彤的很鲜艳，不过吃起来味道很一般。
当然，产地也会影响食物的风味。我小时候在东北，最爱吃的一种酸菜——芥菜（学名芥菜蒜头），后来来到南方，发现这边没有这种酸菜，我问父亲这是什么菜，父亲说：我们那边有种野菜，像芥菜，不过颜色青绿，炒熟后味道也很咸。后来我第一次吃到腌芥菜梗，才知道这就是小时候吃的酸菜。所以说，不同的产地，出产的食物风味迥异是很正常的事情。
至于水果干，我吃过不少。蜜饯、果脯啥的，算水果干的变种吧。我记得小时候，见过人家做果脯，就是把水果切成块儿，拌上盐糖，然后闷在罐子里，时间越长，果脯越晶莹剔透，口感越好。现在市场上出售的果脯，很多加了明矾等辅料，看起来好看，不过吃起来有些发苦。至于蜜饯嘛，我没做过，不过想应该和做果脯的步骤差不多。
水果干目前我吃过最好的，要数猕猴桃干。新鲜猕猴桃味道酸甜可口，而猕猴桃干吃起来有浓重的水果香味儿，而且口感相当细润，一点儿都不涩口。另外就是桂圆肉，我吃过最好的，是广西玉林产的，个大饱满，颜色褐亮，煮熟之后有清甜的果香，很好闻。果肉软中带韧，嚼起来很有弹性。
