牛骨头汤放什么好吃？
清炖牛排骨 原料： 牛肋骨、萝卜、姜、香醋 做法： 1. 将牛肋骨洗净，剁成小块；萝卜去皮，切成块状备用；生姜削皮切片。 2. 把牛肋骨放进锅内，加入冷水烧开，撇去浮沫，然后放入姜片和适量葱白，用文火煲3小时至肉酥软。 3. 最后倒入萝卜，调入食盐和香醋，再煮5分钟即可。 小诀窍： *一定要选用新鲜带骨的牛肉，这样煲出来的汤才有味道。 *加少许香醋有助于钙的吸收，同时还能起到解腻的作用。 花生牛蹄筋汤 材料： 牛蹄筋(炖烂)一斤，花生米二两 做法： 用开水浸泡花生米约半小时，捞出剥掉红外皮并去掉水分。然后将花生米与蹄筋一起置于锅中，加水（以浸没为主）煮至熟透，再加适量盐调味即可食用。
山药炖羊肉 原料： 羊肉600g，淮山半根，枸杞一小把，大葱四颗，生姜三片 做法： 将羊肉用清水浸泡出血水，中途换水两三次。 把羊肉捞起冲洗干净后放入汤锅，加入清水及各种调料一起炖一个小时。 加入切块的淮山再炖四十个小时左右直到羊肉软透为止。最后撒上葱花点缀一下便可盛出食用。
胡萝卜炖牛腩 原料： 牛腩750g、土豆2个、胡萝卜1个、葱白2段、姜4片、八角2瓣、桂皮1块、料酒1汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙 做法： 牛腩洗净，切成大块。 砂锅里加入适量清水，放入牛腩块、葱段、姜片、八角、桂皮，小火炖30分钟。 把切好的土豆和胡萝卜放进去，继续炖30分钟左右，待食材熟烂，加入料酒、老抽、白糖提味，搅拌匀均即可。
番茄牛腩汤 原料： 牛肚500克，西红柿2个，青椒适量，植物油、盐各适量 做法： 新鲜西红柿洗净，用刀轻划出切口，放入锅中，加足量的清水，大火烧开后转小火熬至西红柿软烂。 接着放入提前卤好的牛肚丝，加适量的盐和香油调好口味，煮开即可出锅。
