家常烩菜需要什么菜？
家常烩菜只要是你家里有的菜都可以，可以随意搭配，当然搭配出来的味道也会不一样，食材越丰富味道越好，营养更均衡。
家常烩菜的搭配1：白菜猪肉粉条
先把粉条泡上，白菜切好，锅里放点油放点花椒先炒一下猪肉，放点味达美、耗油之类的，等猪肉炒出香味就可以放白菜了，炒出水后把泡好的粉条放进去，加一锅盖水，开大火炖10分钟，加一点盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了，这样搭配既营养有美味。
家常烩菜的搭配2：酸辣汤菜豆腐
把豆腐切块，小白菜切成段，白菜和香菜洗净；锅中放底油，放入姜丝爆香，加盐少许，加水、倒入豆腐块，大火煮几分钟倒入切成段的小白菜，白菜变软后即可放入切好的香菜段，再煮一分钟，加鸡精调味，最后加入少量白醋即可。
家常烩菜的搭配3：素烩汤菜
先把蘑菇洗净、豆腐切丁、青菜切碎、粉条浸泡、海米用温水泡上；起锅放水，放入豆腐、葱花、姜末烧开，再放入用开水烫过的白菜心、粉条、蘑菇、海米、青菜碎，大火烧开，转小火炖4分钟，放入盐和味精、淋香油、香菜段翻炒均匀即可。
温馨提示：家常烩菜可以随心所欲的搭配，只要是不相克就行，可以根据自己的口味添加调味品，烩菜要炖时间长点，这样才能入味，口感更好。