红豆薏米煲鸭有什么功效？
祛湿、利水消肿、养颜瘦身
鸭肉中蛋白质含量比同重量的猪肉多，其脂肪量却远远低于同重量的猪肉。而且鸭肉中所含的脂肪酸、矿物质等都是极易被人体消化吸收的，因此食用鸭肉比吃任何肉类都要更营养。其药用功效为滋阴养胃，清肺补虚，利湿退肿，特别适合秋后食用。
红豆薏米鸭有美白、利水消肿的功效，是最佳的美容、减肥养生汤品。鸭肉甘、咸，入肾、脾、肺经、有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，养胃清肺，解毒，滋补健身的功效。薏米、红豆皆属利水消肿、健脾胃的佳品，三者合用，实为秋后最佳靓汤。
如果将此汤中的鸭脯换成鸡脯，则特别适合于肠胃虚弱者调治。