醋蛋有哪些功效？
蛋上有7000多个气眼，泡在醋里，蛋青、蛋黄的有效成分慢慢地从蛋壳的气眼中渗透出来，和醋混合在一起。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸、10种微量元素及200毫克的磷脂。醋蛋液中除了含有鸡蛋和米醋本身的营养成分之外，同时还产生了许多生物酶和多种代谢产物。
蛋壳的主要成分是碳酸钙，它在醋酸的作用下变成极易被人体吸收的醋酸钙，补钙效果非常好，同时能调节人体酸碱平衡。
经常使用醋蛋液(每天早上1碗温开水，调入1匙蜂蜜和醋蛋液搅匀喝下)，治疗未老先衰、体弱多病、脱发、落发、睡眠不好、皮肤不好等有一定的效果。醋蛋液能降低胆固醇、预防心血管疾病、减肥、护肝、健脑益智、美容、保护牙齿、去头痛等。