鱼腥草根凉拌有功效吗？
鱼腥草根凉拌是一种常见的烹调方式，它不仅可以保持鱼腥草的营养成分，还可以更好地发挥鱼腥草的药用价值。下面介绍几种鱼腥草根凉拌的做法。
1.鱼腥草根黄瓜拌香干
把鱼腥草的根和茎分开，把根煮熟，茎焯一下。黄瓜和香干切成丝，各种原料放到一起，调入麻油、白醋、生抽、盐、糖，拌匀即可。
2.鱼腥草根拌魔芋
魔芋用开水焯一下，鱼腥草的根煮熟。两者混合，调入白醋、生抽、糖、盐，拌匀即可。
3.鱼腥草根拌木耳
鱼腥草的根煮熟，木耳泡发撕成小朵。木耳用开水焯一下，和鱼腥草根混合，调入麻油、糖、盐，拌匀即可。