熏牛肉干怎么做好吃？
200道美食配方，关注+点赞+收藏 不迷路！ 首先给大家介绍一下做熏肉必备的工具和食材。 做熏卤，最好用不锈钢锅来操作。如果条件有限，电饭煲也是一个不错的选择（最好不要用电饭煲煮饭）。最不推荐用砂锅来做这道菜。 因为不锈钢的导热性能好，温度容易控制；而且不容易糊底，清洗起来也比较方便。 最基本的原料就是有肥有瘦的五花肉。颜色比较深的五花肉或者带皮的五花肉做出来的味道是最好的。 当然，做熏酱还少不了最重要的一个主角——烟。 不管是家里用的香烟、电子烟还是烧柴火抽的旱烟袋，只要能让食物染上烟气就好了。没有烟的饭菜仿佛失去了灵魂……
1.猪肉洗净，用刀子在表面划开，但不要完全切断。 2.准备一包卤料。（我用的是王致和卤料，其实超市里卖的很多卤料包都很不错） 3.将卤料和酱油倒入锅中，大火煮开。 4.放入猪肉，煮开后小火焖90分钟左右。（根据猪肉的大小决定时间长短） 5.用筷子插一下，感觉肉差不多熟了，就把猪肉捞出来备用。注意不要彻底凉透，否则会收缩的很厉害。
6.接下来就是最关键的腌制步骤了。 准备一盆酱料，让酱香味充分渗透进肉的每一寸细胞中。这样吃起来才有味。 小贴士：我常用的酱料配方是，黄豆酱2份，花生酱1份，甜面酱1份，白糖1份，搅拌均匀。
7.把调好的酱汁淋在猪肉上，让每块肉都均匀蘸上酱料。然后盖上盖子，入微波炉加热6-8分钟。 8.最后，把猪肉置于通风良好、阳光充足的地方晾干。（一定要保证通风良好，免得烤煳了）两天后，美味即成！ 用同样的方法还可以制作熏羊排、熏兔、熏鸡翅等。
简单易学，一做就成！你一定能成为大厨！ 觉得本文对你有帮助，请点赞支持一下哈～
