苜蓿草有什么营养和功效？
苜蓿草有“牧草之王”的美称，它的营养价值很高，被人类利用的历史也很悠久。牧草之王的营养价值究竟有多高？牧草之王对人们的身体健康有没有好处呢？
苜蓿草有5大营养功效
首先，牧草之王具有抗癌的作用。牧草之王里面含有皂苷类物质，而皂苷类物质已经被世界卫生组织确认为天然的抗癌物质，它可以对多种的细菌和病毒产生抑制作用，同时对多种肿瘤细胞也有广谱的抑制效果。
第二，牧草之王具有消炎的作用。牧草之王含有的东酮奎宁酸，这是一种只含有在牧草中的奎宁酸的衍生物，奎宁可以有效的抑制葡萄球菌和枯草杆菌，因此有很好的消炎作用以及抗过敏的作用。
第三，牧草之王具有降低胆固醇的作用。牧草之王中含有三萜皂甙，可以有效的阻止人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
第四，牧草之王可以有效改善贫血。牧草之王中含有丰富的维生素B12和叶酸，可以有效的促进人体红细胞的增长，使血红蛋白增多，因此有改善贫血的作用。
第五，牧草之王可以有效丰胸美乳。牧草之王中含有丰富的异黄酮，而异黄酮是大豆雌性激素的主要成分，因此异黄酮也有雌性激素的作用，可以有效的起到丰胸美乳的作用。