土豆加鸡蛋可以吃吗？
有传言说，这两种食物在一起吃会导致砷中毒，也就是俗称的砒霜中毒。这个说法其实是有些道理的。
土豆和鸡蛋分开吃没啥问题，但是不能长期在一起吃，偶尔一次两次也不会怎么样。
其实，这个说法有它的道理，但是太夸张了。我们分开来说——
其实大部分食物里都含有微量的无机砷（也就是所谓的砒霜）。我们平时吃鱼、虾等水产品，还有米、蔬菜等，其实都在不断地摄入微量的砷，这些来自食物的砷可以在体内进行转化和代谢，而且含量也较低，因此一般没有问题。
确实有可能产生砒霜
但是，这些微量的无机砷是通过肝脏中的谷胱甘肽转移酶这个过程代谢的。如果生成的砒霜超过了谷胱甘肽的代谢能力，还是对人体有害。不过，想长期吃土豆和鸡蛋致死的可能性很小，最多就是溶血等一些后果。