芦笋皮有什么功效？
1、芦笋皮可去水肿
芦笋皮所含的组织纤雏素有助消化，具有促进肠蠕动的作用。而所含的丰富的钾，具有利尿的功效(193毫克/100克，是马铃薯的5倍以上，有去肿胀作用)，而且也有降低血压的功效。另外，芦笋皮中还含有核酸、叶酸、抗坏血酸、胡萝卜素等。可以生吃，凉拌或做汤皆可，是一种有营养的菜肴。
2、芦笋皮可预防便秘
芦笋皮中所含的叶酸和铁质有预防贫血及防治便秘的功效，能润泽皮肤和乌黑发须。
3、芦笋皮可预防高血压
芦笋皮味甘性寒，具有宽胸膈、开胃、消痰等功能，适用于烦热口渴、高血压、中风和痰积胀满等症；同时芦笋皮能清热化痰、下气利膈，也可用于缓解吃东西噎得难受、吐痰不畅等症状。
4、芦笋皮可预防肝病
经常喝芦笋皮根煎汤，有预防黄疸和肝硬化的作用。